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俄罗斯松叶蟹、加拿大象牙蚌、挪威三文鱼……这些来自巨匠深海的“鲜味精灵”，搭乘春节前的“空中快线”，直抵广东东说念主的“水产航母”——黄沙水产新市集。

2月15日，广州市民潘先生专程从黄埔驱车而来，为家东说念主的大除夜饭囤货。“本年海鲜价钱实惠，泊车方便，环境也更好了。”潘先新手里提着的花螺、海蜇还未超预算，他准备再采购一些刚到货的虾蟹象牙蚌。

恬然水产档主陈宏雄正在清贫。当前档口的君主蟹售价约每斤220元，驾驭春节日均出货量可达1000至2000斤。陈宏雄说，节前一个月订单便已相继而至，提前备货了一两万斤，“主打薄利多销”。

黄沙水产中心坐落于荔湾东沙街沙洛龙湾街188号，瞭望像一艘泊岸在船埠的 “水产航母”。

在航空配送点，一辆辆满载水产的货车正驶离市集。依托冷链物流，这些鲜美的海味将远销至湖南、江西、湖北、贵州、广西等地，让“广货”的鲜香，飘向更众多的寰宇。

“黄沙水产”牌号成为广货走出去的底气

供应链，是黄沙水产的中枢竞争力。

“全店一天能卖六七吨，许多酒楼齐来要货。”富泰水产斌少边先容边向主顾展示“镇店之宝”——售价80元一只的三头鲍鱼。富泰水产在山东和福建均设有育种基地，说明季节冷热调货，这种“南北对调”的供应阵势极地面镌汰鲍鱼资本，升迁销量。

世界商户齐来这里拿货，设立“黄沙水产”最好的牌号，也成为广货走出去的底气。

“客户为什么认咱们？最初认的是这块牌子。”利丰国外海产认真东说念主黄修复说，“咱们作念批发的，老客户齐随着走，搬迁影响不大，因为客户认的是这个市集、这个品牌。”

开办三十余年，黄沙水产市集从零星来往走向范围化、专科化发展，成为年来往量超32万吨、年来往额冲破127亿元的“世界水居品价钱风向标”。

黄沙水产中心。

在2025年底举行的第十四届中国商品市集论坛上，中国社会科学评价究诘院发布“中国商品市集来往额百强”榜单，广州黄沙水产来往市集参加中国商品市集来往额百强，是广东省独一奏效入选的专科水居品批发市集。

日前，黄沙水产中心隔壁的翠园路等关键说念路全线通车，买通海鲜货色运载“终末一公里”。路通则财通，广州黄沙水产市集贬责有限公司副总司理谭慧映先容，春节前黄沙水产中心来往领会、订单激增，春节技巧日均来往量超600吨，岑岭期达1000吨。

升级巨匠海鲜供应链要害

走进黄沙水产中心，仿佛踏进于一个林林总总的巨匠海鲜展览会。加拿大龙虾、俄罗斯君主蟹、挪威三文鱼等入口珍品特等重洋，保捏着最好的鲜美气象；来自辽宁的多宝鱼、大连的鲍鱼、海南的东星斑、珠海的元贝等国内优质海产，齐通过高效的供应链逐日直供。

四肢广州水产供应链的中枢要害，黄沙水产新市集依托广州港的船埠上风，打造“来往+物流+展贸+电商+文旅”五位一体智能型水产产业超等轮廓体。

广州黄沙水产市集贬责有限公司总司理张剑锋暗示，当前市集已进驻商户约800家，招商完成率90%以上；含活鲜批发商户、冷链展贸及办公、餐饮及扶直配套，商户开业率85%以上。自转场以来，市集日均进场约4700车次，春节技巧竣事了安详转场、安全过渡观点。

在上游，市集积极拓展源泉直采业务，转变开展俄罗斯君主蟹“拍船直采”等阵势，确保高端海居品的稳固供应和价钱上风。像陈宏雄这么的国外水产商业商，依托新市集的平台，唐突愈加方便地对接俄罗斯君主蟹、加拿大象拔蚌等高级海鲜的国表里业务。

此外，市集通过1500吨级的海水趸船，竣事24小时管说念直供自然海水，全真模拟海洋生态，成为世界首家“自然海水—氧气—冷媒”聚会一体化供应的鲜流水产批发市集，为海居品的远程运载提供了最好保鲜条目。

全历程数字化海鲜“捏证上岗”

如斯雄壮的来往量下，何如保险每一份海鲜的鲜美与安全？谜底是科技赋能与严格监管。

黄沙水产中心检测执行室由广州市粤豪水居品检测有限公司运营，主要认真黄沙水产中心的场内水居品检测和食物安全风险监控，执行室通过省级天资认定，赢得CMA天资，具备食物、农居品性量安全检测与食物教师机构天资认定两大畛域44个参数的检测才智，是国内首个智能水居品安全中心。

黄沙水产数据中心。

广州市粤豪水居品检测有限公司质料贬责部副部长朱永添暗示：“咱们每天齐会到档口抽检，逐日检测才智达到300批次。按照广州市市集监管局的要务实施场内水居品检测全秘密。春节技巧，加强抽检虾类、贝类、鱼类等热销居品。”

检测中心启用数字化检测贬责系统，检测东说念主员只需通过APP上传样本信息，系统便会自动生成独一条形码，完成从样品罗致、前处理、检测到叙述签发的全生命周期贬责。在数据中台，检测数据经过加密处理后及时集聚，酿成检测叙述推送到商户手机端。商户也可登录“数字黄沙”APP查询检测叙述。如检测出区别格样品，检测中心立即告知市集贬责方，对该批次居品进行下架、抛弃处理。

全历程数字化才智，使举座业务恶果升迁40%以上，为客户提供“极速反映+稳固可靠”的双重保险。

从“量大价优”向“质优品牌强”跃升

四肢产业转型的灵活样本，黄沙水产中心见证着水产行业从传统摊位式规划向当代品牌化运营的跃升。自2025年9月启用以来，市集布局拍卖、生鲜加工、展贸、电商、低空物发配送、特质餐饮等转变业态。

记者在市集内看到，不少档口正积极打造自有品牌，结伙包装筹备，注册专属商标，并开设线上店铺，借助电商平台和社区团购拓展销路。“夙昔咱们是‘卖货’，当前要‘作念品牌’。”又名年青档主告诉记者，市集内还设有直播中心，匡助商户拓宽线上渠说念。

诚信计量督察品牌，市集一楼的客户办事中心放手了刚正秤，方便市民复秤。据悉，为筑牢春节技巧耗尽安全防地，黄沙水产中心聚合衡器检定室组建了专科巡检军队，对场内商户电子秤开展全秘密专项搜检。

黄沙水产中心位于广州市荔湾区环城高速西南段，珠江主、副航说念交织处的白鹅潭商务区南家数。

依托科技的速即发展，广州联通世界重心城市的物流通说念日益领会。一批批海鲜通过冷链专线，从水产市集发往北京、上海、成齐等地，让“岭南鲜味”走出区域，走向世界。

从“摊位经济”到“品牌经济”，从传统批发到数字赋能，黄沙水产中心的转型，恰是广州商贸体系深层转机的缩影——由单一商品集散向当代供应链要害升级，由“量大价优”向“质优品牌强”跃升。

采写：南边+记者 吴冠霖 钟晓宇

照相：南边+记者 苏韵桦开云kaiyun官方网站